25mannabakning!
Hej!
I morgon är det 25mannastafetten utanför Vallentuna, den roligaste stafetten på hela året om du frågar mig. Jag tog på mig att vara fikaansvarig för detta evenemang och har under veckan samordnat vilka som bakar och vad. Det kommer bli en herrans massa bullar i morgon, då tre personer sagt sig kunna baka bullar. Min syster bidrog med muffins, en mamma i klubben med kärleksmums och några barn med chokladbollar.
Jag kan ju inte vara sämre så jag bestämde mig för att baka brownies. Riktigt chokladiga och mumsiga brownies.
Receptet kommer härifrån, men jag har ändrat det litegrann för att passa mig bättre och för att (förhoppningsvis) förbättra slutresultatet. Till exempel uteslöt jag glasyren då vi inte hade florsocker.
Brownies med chokladbitar ca 25 st bitar
200 g smör
2,5 dl kakao
3,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3 dl mjöl
4 ägg
2,5 dl kakao
3,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3 dl mjöl
4 ägg
ca 200 g mjölkchoklad med god smak (Jag tog hälften Fazer Hasselnöt och hälften Fazer Pepparmint)
Sätt ugnen på 150°C. Smält smöret. Blanda i kakao i det smälta smöret (detta ändrade jag från orginalreceptet - jag tycker kakaon får mer smak om man har det i smöret) och tillsätt sedan sockret. Blanda de torra ingredienserna, förutom kakaon, i en bunke och tillsätt kakao/smör/socker-blandningen. Blanda väl och rör sedan ner äggen. Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper och kör in i ugnen.
Ta ut kakan efter ca 10 minuter i ugnen och strö på hackade chokladbitar.
Ta ut kakan efter ca 10 minuter i ugnen och strö på hackade chokladbitar.
Jag strödde även kokos på chokladen med hasselnötter för att kunna skilja sorterna åt.
Ha in kakan i ytterligare ca 10 minuter och ta sedan ut den för att svalna en stund innan du skär den i delar. Förhoppningsvis ska bitarna ha sjunkit ner lite i kakan och smält lite lagom så de är riktigt smaskiga samtidigt som kakan är fluffig och lite kladdig. Jag smakade en bit och det var supergott! Riktigt bra chokladsmak, men inte beskt, och det bröt av väldigt fint med den söta chokladen ovanpå.
Så här blev slutresultatet.
Superenkelt och gott om man vill göra fika till många. Nu är de nerpackade i små plastlådor, redo att tas med ut till tävlingen i morgon. Utom fem stycken dådå, som jag sparade här hemma till mig och Jonathan. Lite fördel ska man väl ha av att ha bakat? ;)
Kram
Bex
